O inverno é uma excelente oportunidade para caprichar em um cardápio voltado para  os dias mais frios com comidas de inverno especiais para deixar o coração e o estômago quentinhos.

Seja para incrementar o cardápio de um estabelecimento ou até mesmo em casa, essas receitas são extremamente práticas e fáceis de fazer e o melhor: usando ingredientes Mococa.

A seguir separamos algumas receitas especiais para essa época mais fria do ano. Continue lendo e descubra como deixar essa estação mais quentinha!

5 receitas práticas para o inverno com ingredientes Mococa

Batata gratinada

Ingredientes

• 200 g de Mistura de Creme de Leite Mococa
• 40 g Queijo Ralado Mococa
• 600 ml de água quente + 50 g de Composto Lácteo Mococa
• 20 g Manteiga Mococa + 20 g (para dourar)
• 20 g farinha de trigo
• 1 un de dente de alho
• 1 un de ramo alecrim
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsa a gosto
• Noz moscada a gosto
• 1 kg batata asterix ou inglesa (no mandolim)

Modo de Preparo

Refogue o alho com Manteiga Mococa em uma panela. Coloque a farinha de trigo e deixe dourar bem. Coloque o Composto Lácteo Mococa diluído e a Mistura de Creme de Leite Mococa. Tempere com noz moscada, ramo de alecrim e sal a gosto. Cozinhe até engrossar. Depois, corte as batatas em um mandolim e no bowl tempere com sal e pimenta.

No recipiente que irá servir coloque uma camada de molho, coloque as batatas cortadas e finalize com molho e Queijo Ralado Mococa. Leve ao forno por 40 min a 180 ºC. Salpique salsinha e sirva.

Creme de batata com bacon 

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa
• 100 ml ou meia caixinha de Mistura de Creme de Leite Mococa
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola fatiada
• ½ kg de batatas picadas em pedaços médios
• 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou 1 tablete dissolvido na água)
• Sal e pimeta do reino a gosto
• Salsinha
• Bacon a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque a Manteiga Mococa e o azeite em uma panela. Em seguida, acrescente a cebola e mexa sem parar em fogo baixo até dourar. Na sequência, insira as batatas e cubra com o caldo de legumes e deixe cozinhar. Com as batatas já cozidas, coloque-as no liquidificador, adicione a Mistura de Creme de Leite Mococa e bata até ficar homogêneo.

Acerte o sal, coloque pimenta e salsinha a gosto. Depois, em uma frigideira, frite o bacon até ficarem dourados e finalize. Depois é só servir.

Caldo de aipim

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de Manteiga Mococa
• 1 caixinha de Mistura de Creme de Leite Mococa
• Queijo ralado Mococa para finalizar
• 1/2 kg de aipim cozido
• 1/2 cebola
• 3 cabeças de alho amassados
• Bacon picado e frito
• 1/2 tomate picado
• Coentro picado
• Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a cebola e o alho para dourar na Manteiga Mococa. Separadamente, bata o aipim com um pouco de água no liquidificador. Junte ao refogado de cebola, cozinhe mais um pouco, mexendo sempre. 

Acrescente a Mistura de Creme de Leite Mococa, o tomate, o coentro e o sal. Deixe dar mais uma fervura e desligue o fogo. Finalize com o bacon picado e outros temperos do seu gosto.

Dica para incrementar a receita: adicione Queijo Ralado Mococa por cima.

Sopa creme de palmito

Ingredientes

•     2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa
• Croutons e Queijo Ralado Mococa a gosto
• 1 caixa de Creme de Leite Mococa
• 1 cebola pequena ralada
• 270 g de palmito picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite integral 
• 2 colheres (chá) de sal

Preparo

Refogue ligeiramente a cebola na Manteiga Mococa em uma panela média, depois acrescente o palmito sem a água e refogue por mais 1 minuto.

Junte a farinha dissolvida no leite e mexa até ferver. Acrescente o Creme de Leite Mococa, o sal e deixe aquecer bem. Sirva acompanhado de croutons e queijo ralado.

Dicas extra:

Além disso, é fundamental considerar a inclusão de uma receita inovadora no cardápio de inverno que proporcione uma experiência única e memorável para o cliente, o que pode ser um grande diferencial para o estabelecimento. Nesse sentido, o fondue se destaca como uma opção atraente, pois é uma receita simples e versátil que pode ser preparada com ingredientes de alta qualidade, como os produtos Mococa.

Confira o passo a passo:

Fondue de chocolate

Ingredientes

• 1 caixinha de Creme de Leite Mococa
• 1 colher (sopa) de Manteiga Mococa
• 5 colheres (sopa) de leite integral
• 200 g de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 170 g de chocolate ao leite
• Frutas cortadas em cubos a gosto

Preparo

Em uma panela pequena, leve ao fogo o leite e o chocolate em pó, mexendo até dissolver bem. Acrescente o creme de leite, a baunilha e a manteiga, mexendo até obter um creme. Acrescente o chocolate picado e mexa até ficar homogêneo.

Ao combinar o fondue com uma apresentação criativa, como uma montagem de frutas em um prato, é possível criar uma experiência gastronômica ainda mais especial e agradável para os clientes, tornando o jantar um momento inesquecível. Coloque na panelinha de fondue e sirva sobre o réchaud com as frutas à parte.Gostou das sugestões? Agora aproveite para conferir receitas fáceis para vender na confeitaria: https://www.mococa.com.br/receitas-faceis-confeitaria/