CHEESECAKE DE GOIABADA

Ingredientes

PARA: 1 Cheesecake de 2Kg ou 10 minis Cheesecakes de 200g

MASSA BASE
1/4 lata de Manteiga Mococa (50g)
1 pacote de bolacha tipo maisena (200g)
CHEESECAKE
1 caixa de Mistura Condensada Mococa (395g)
2 e 1/2 potes de cream cheese (750g)
5 ovos
CALDA
1 pote de goiabada cremosa (300g)

Preparo

1. Comece preparando a Massa Base: pique os biscoitos e coloque no copo do processador/liquidificador. Bata por 2 minutos ou até obter uma farofa bem fina. Junte a metade da manteiga. Bata por mais 1 minuto ou até obter uma massa consistente. Com o restante da manteiga, unte uma assadeira de aro removível (com 25cm de diâmetro). Forre o fundo e as laterais com a massa. Reserve.
2. Prepare o Recheio: coloque os ovos na tigela da batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrarem de volume. Despeje a mistura condensada e bata por mais 2 minutos e acrescente o cream cheese aos poucos. Bata mais 15 minutos ou até obter um creme bem fofo. Espalhe o creme sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até a massa dourar por cima, e o recheio ficar um pouco firme – faça o teste do palito para saber se assou o centro. Desligue o forno e deixe o cheesecake no forno por mais 30 minutos. Retire do forno e leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme.
3. Depois de gelado, cubra com goiabada cremosa, e sirva gelada.

DICA: Você de vender a cheesecake inteira, ou em mini forminhas de cheesecake como porções individuais. Essa é a cheesecake tradicional, mas você pode fazer uma versão de potinho, que não vai ao forno. Basta montar com uma camada de farofinha de bolacha no fundo, seguido por um creme de cream cheese com mistura condensada, e finalizar com a goiabada cremosa.


Esta receita combina com

Nossa história

1919

Dona Izabel Barretto cria a fábrica Mococa, ainda de produção artesanal de manteiga.

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1930

Iniciou-se a produção da manteiga em escala industrial.

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1947

Pioneirismo: primeira máquina suíça de empacotar na indústria nacional.

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1950

Mais uma fábrica

Inauguração de uma nova fábrica em Mococa que até hoje funciona no mesmo endereço.

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1956

A Primeira do Brasil a produzir leite em pó.

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1968

Vanguarda
Leite Concentrado em embalagem Tetra Brik

1968

Vanguarda
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1977

Sucesso nas mesas
Com tecnologia alemã, a fábrica produzia 1.800 toneladas por mês. Talvez o primeiro pudim de leite que você saboreou tenha sido feito com o novíssimo Leite Condensado Mococa, introduzido de forma pioneira no mercado em 1975.

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1980

Acompanhando a necessidade de inovação e as mudanças de hábitos de consumo, a Mococa inicia a produção de uma série de novos produtos como achocolatados instantâneos com vitaminas e misturas lácteas em pó à base de café.

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1985

Primeira empresa no Brasil a adotar o Leite Condensado em embalagem Tetra Pak.
O sucesso comprovado leva outro produto para dentro da caixinha: Creme de Leite Tradicional em embalagem Tetra Pak. O know-how do campo vai além da matéria-prima leite. A Mococa diversifica sua linha de produtos e inaugura em Arceburgo (MG) uma fábrica de produtos derivados de cereais, com modernos equipamentos nacionais e importados.

1985

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O sucesso comprovado leva outro produto para dentro da caixinha: Creme de Leite Tradicional em embalagem Tetra Pak. O know-how do campo vai além da matéria-prima leite. A Mococa diversifica sua linha de produtos e inaugura em Arceburgo (MG) uma fábrica de produtos derivados de cereais, com modernos equipamentos nacionais e importados.

1990

Exportação
Mococa conquista mercado internacional.

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1992

O leite vira Doce de Leite, e finalmente temos uma Farinha Láctea 100% nacional.

1992

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1995

Nova linha de produtos com cereais
Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

1995

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Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

1999

A empresa é adquirida pelo Grupo Royal Numico, de origem de capital holandês, que há mais de 100 anos desenvolve, fabrica e comercializa produtos para diversas áreas da nutrição humana.

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2003

Nova direção
Mococa volta a ser uma indústria brasileira.

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2008

Renovação
Inicia-se uma fase de renovação da marca e embalagens.

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2011

De volta ao mercado
A volta do Leite e o lançamento do Leite UHT em embalagem Tetra Pak são sucesso.

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2012

Resgate da Tradição
Veiculação da nova campanha na TV, rádio, revistas e outdoor.

2012

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2013

Inovação tecnológica
Modernização dos parques fabris, melhorando eficiência e produtividade.

Novas Exportações
Exportação para alguns países da América Latina, Central, Estados Unidos e África.

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2014

Embalagem especial
Embalagem homenageando nossos produtores de leite.

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2016

Novo Visual
A Vaquinha Mococa é reformulada!

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