CANELONE DE CALABRESA E ESCAROLA

CANELONE DE CALABRESA E ESCAROLA
Médio
45min
Salgados

Ingredientes

MASSA

  • 6 ovos
  • 1/4 xícara (chá) de leite integral
  • Sal a gosto
  • Óleo para untar

RECHEIO

  • 1 linguiça calabresa defumada e processada
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 maço de escarola picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

REQUEIJÃO

  • 50 gramas de margarina
  • 2 xícaras (chá) de leite integral 
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
  • 1/4 xícara (chá) de queijo ralado Mococa
  • 100 ml de creme de leite Mococa

MONTAGEM

  • 300 ml de molho de tomate pronto
  • Queijo ralado Mococa para polvilhar

Preparo

MASSA
Em um recipiente coloque os ovos, o leite e o sal, bata com um batedor de arame até misturar todos os ovos.
Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma concha da massa e deixe dourar de um lado e depois do outro, como se fosse uma panqueca, repita até terminar a massa.

RECHEIO
Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, após pegar pressão conte 2 minutos e desligue. Reserve.

REQUEIJÃO
Em uma panela coloque a margarina, o leite e o amido, leve ao fogo baixo e deixe engrossar, acrescente os queijos e misture, após ficar morno,  bata na batedeira com o creme de leite. Reserve.

MONTAGEM
Em um disco do canelone, coloque uma colher cheia de requeijão, o recheio de calabresa e enrole, acomode em uma travessa, faça até terminar todos os discos, após terminar esse processo coloque o molho e salpique o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.


Esta receita combina com

Nossa história

1919

Dona Izabel Barretto cria a fábrica Mococa, ainda de produção artesanal de manteiga.

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1930

Iniciou-se a produção da manteiga em escala industrial.

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1947

Pioneirismo: primeira máquina suíça de empacotar na indústria nacional.

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1950

Mais uma fábrica

Inauguração de uma nova fábrica em Mococa que até hoje funciona no mesmo endereço.

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1956

A Primeira do Brasil a produzir leite em pó.

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1968

Vanguarda
Leite Concentrado em embalagem Tetra Brik

1968

Vanguarda
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1977

Sucesso nas mesas
Com tecnologia alemã, a fábrica produzia 1.800 toneladas por mês. Talvez o primeiro pudim de leite que você saboreou tenha sido feito com o novíssimo Leite Condensado Mococa, introduzido de forma pioneira no mercado em 1975.

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1980

Acompanhando a necessidade de inovação e as mudanças de hábitos de consumo, a Mococa inicia a produção de uma série de novos produtos como achocolatados instantâneos com vitaminas e misturas lácteas em pó à base de café.

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1985

Primeira empresa no Brasil a adotar o Leite Condensado em embalagem Tetra Pak.
O sucesso comprovado leva outro produto para dentro da caixinha: Creme de Leite Tradicional em embalagem Tetra Pak. O know-how do campo vai além da matéria-prima leite. A Mococa diversifica sua linha de produtos e inaugura em Arceburgo (MG) uma fábrica de produtos derivados de cereais, com modernos equipamentos nacionais e importados.

1985

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1990

Exportação
Mococa conquista mercado internacional.

1990

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1992

O leite vira Doce de Leite, e finalmente temos uma Farinha Láctea 100% nacional.

1992

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1995

Nova linha de produtos com cereais
Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

1995

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Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

1999

A empresa é adquirida pelo Grupo Royal Numico, de origem de capital holandês, que há mais de 100 anos desenvolve, fabrica e comercializa produtos para diversas áreas da nutrição humana.

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2003

Nova direção
É comprada pelo Grupo Kremon, iniciando uma nova fase.

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2008

Renovação
Inicia-se uma fase de renovação da marca e embalagens.

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2011

De volta ao mercado
A volta do Leite e o lançamento do Leite UHT em embalagem Tetra Pak são sucesso.

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2012

Resgate da Tradição
Veiculação da nova campanha na TV, rádio, revistas e outdoor.

2012

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2013

Inovação tecnológica
Modernização dos parques fabris, melhorando eficiência e produtividade.

Novas Exportações
Exportação para alguns países da América Latina, Central, Estados Unidos e África.

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2014

Embalagem especial
Embalagem homenageando nossos produtores de leite.

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2016

Novo Visual
A Vaquinha Mococa é reformulada!

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