BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE COM MORANGO

Ingredientes

  • 1 pão de ló de chocolate

RECHEIO MOUSSE

  • 500 gramas de chocolate ao leite
  • 1 caixinha de Creme de Leite Mococa
  • 300 ml de chantilly batido
  • 1 colher (sopa) de licor de cacau

DOCE DE MORANGO

  • 2 caixinhas de morango
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 1 limão

COBERTURA GANACHE

  • 250 gramas de chocolate meio amargo
  • 250 ml de Creme de Leite Mococa
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó

DECORAÇÃO

  • 500 ml de chantilly de chocolate derretido
  • Morangos
  • Raspas de chocolate

 


Preparo

RECHEIO MOUSSE
Derreta o chocolate e misture o creme de leite, misture o chantilly e o licor com o doce de morango.

DOCE DE MORANGO
Coloque todos os ingredientes na panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

COBERTURA GANACHE
Derreta o chocolate, e misture os demais ingredientes.

MONTAGEM
Corte o bolo ao meio, molhe com uma calda, recheie com o mousse, cubra com a outra parte do bolo, molhe novamente, passe uma camada de chantilly, leve para gelar por 1 hora e despeje o ganache, decore com chantily, morangos e raspas.

Autora: Pammela Mendes


Esta receita combina com

Nossa história

1919

Dona Izabel Barretto cria a fábrica Mococa, ainda de produção artesanal de manteiga.

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1930

Iniciou-se a produção da manteiga em escala industrial.

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1947

Pioneirismo: primeira máquina suíça de empacotar na indústria nacional.

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1950

Mais uma fábrica

Inauguração de uma nova fábrica em Mococa que até hoje funciona no mesmo endereço.

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1956

A Primeira do Brasil a produzir leite em pó.

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1968

Vanguarda
Leite Concentrado em embalagem Tetra Brik

1968

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1977

Sucesso nas mesas
Com tecnologia alemã, a fábrica produzia 1.800 toneladas por mês. Talvez o primeiro pudim de leite que você saboreou tenha sido feito com o novíssimo Leite Condensado Mococa, introduzido de forma pioneira no mercado em 1975.

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1980

Acompanhando a necessidade de inovação e as mudanças de hábitos de consumo, a Mococa inicia a produção de uma série de novos produtos como achocolatados instantâneos com vitaminas e misturas lácteas em pó à base de café.

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1985

Primeira empresa no Brasil a adotar o Leite Condensado em embalagem Tetra Pak.
O sucesso comprovado leva outro produto para dentro da caixinha: Creme de Leite Tradicional em embalagem Tetra Pak. O know-how do campo vai além da matéria-prima leite. A Mococa diversifica sua linha de produtos e inaugura em Arceburgo (MG) uma fábrica de produtos derivados de cereais, com modernos equipamentos nacionais e importados.

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1990

Exportação
Mococa conquista mercado internacional.

1990

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1992

O leite vira Doce de Leite, e finalmente temos uma Farinha Láctea 100% nacional.

1992

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1995

Nova linha de produtos com cereais
Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

1995

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Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

1999

A empresa é adquirida pelo Grupo Royal Numico, de origem de capital holandês, que há mais de 100 anos desenvolve, fabrica e comercializa produtos para diversas áreas da nutrição humana.

1999

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2003

Nova direção
É comprada pelo Grupo Kremon, iniciando uma nova fase.

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2008

Renovação
Inicia-se uma fase de renovação da marca e embalagens.

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2011

De volta ao mercado
A volta do Leite e o lançamento do Leite UHT em embalagem Tetra Pak são sucesso.

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2012

Resgate da Tradição
Veiculação da nova campanha na TV, rádio, revistas e outdoor.

2012

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2013

Inovação tecnológica
Modernização dos parques fabris, melhorando eficiência e produtividade.

Novas Exportações
Exportação para alguns países da América Latina, Central, Estados Unidos e África.

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2014

Embalagem especial
Embalagem homenageando nossos produtores de leite.

2014

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2016

Novo Visual
A Vaquinha Mococa é reformulada!

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