Pudim de cenoura com chocolate

Ingredientes

MASSA DO PUDIM
1 caixinha de Mistura Láctea Condensada Mococa (395g)
1/2 caixinha de Mistura de Creme de Leite Mococa (100g)
1 e 3/4 copos (americanos) de leite (350g)
3 ovos (150g)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (20g)
1 colher (sopa) de amido de milho

CALDA
1 xícara (chá) de açúcar (180g)
1/2 xícara (chá) de água quente (120mL)

BOLO DE CENOURA
2 cenouras médias (300g)
1 xícara (chá) de açúcar (180g)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
2 ovos (100g)
1/2 copo (americano) de óleo (100g)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó (8g)


Preparo

Comece preparando a Calda do Pudim: Aqueça uma panela média e derreta o açúcar até ficar em uma cor de caramelo. Adicione a água quente aos poucos. Deixe o açúcar dissolver até atingir ponto de calda. Reserve até esfriar, e então transfira para a forma do pudim.

Em uma tigela grande coloque a Mistura Láctea Condensada Mococa, a Mistura de Creme de Leite Mococa e os ovos. Adicione o chocolate em pó e o amido de milho e bata até ficar um creme homogêneo. Coloque o leite integral e misture tudo muito bem.

Coloque a forma com a calda dentro de outra forma para fazer o banho-maria e despeje o creme do pudim sobre a calda, peneirando para não ficar gruminhos. Reserve.

Enquanto isso, prepare a massa do bolo de Cenoura: Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura descascada em rodelas, o açúcar refinado e bata até virar um creme. Adicione a farinha de trigo e o fermento químico em pó e bata rapidamente para incorporar tudo.

Despeje a massa do bolo de cenoura sobre a massa do pudim de chocolate, com delicadeza para que não se misturem. coloque água aquecida na forma do banho-maria e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1hora ou até que estejam completamente assados.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme para servir.


Esta receita combina com

Nossa história

1919

Dona Izabel Barretto cria a fábrica Mococa, ainda de produção artesanal de manteiga.

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1930

Iniciou-se a produção da manteiga em escala industrial.

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1947

Pioneirismo: primeira máquina suíça de empacotar na indústria nacional.

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1950

Mais uma fábrica

Inauguração de uma nova fábrica em Mococa que até hoje funciona no mesmo endereço.

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1956

A Primeira do Brasil a produzir leite em pó.

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1968

Vanguarda
Leite Concentrado em embalagem Tetra Brik

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1977

Sucesso nas mesas
Com tecnologia alemã, a fábrica produzia 1.800 toneladas por mês. Talvez o primeiro pudim de leite que você saboreou tenha sido feito com o novíssimo Leite Condensado Mococa, introduzido de forma pioneira no mercado em 1975.

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1980

Acompanhando a necessidade de inovação e as mudanças de hábitos de consumo, a Mococa inicia a produção de uma série de novos produtos como achocolatados instantâneos com vitaminas e misturas lácteas em pó à base de café.

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1985

Primeira empresa no Brasil a adotar o Leite Condensado em embalagem Tetra Pak.
O sucesso comprovado leva outro produto para dentro da caixinha: Creme de Leite Tradicional em embalagem Tetra Pak. O know-how do campo vai além da matéria-prima leite. A Mococa diversifica sua linha de produtos e inaugura em Arceburgo (MG) uma fábrica de produtos derivados de cereais, com modernos equipamentos nacionais e importados.

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1990

Exportação
Mococa conquista mercado internacional.

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1992

O leite vira Doce de Leite, e finalmente temos uma Farinha Láctea 100% nacional.

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1995

Nova linha de produtos com cereais
Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

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1999

A empresa é adquirida pelo Grupo Royal Numico, de origem de capital holandês, que há mais de 100 anos desenvolve, fabrica e comercializa produtos para diversas áreas da nutrição humana.

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2003

Nova direção
Mococa volta a ser uma indústria brasileira.

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2008

Renovação
Inicia-se uma fase de renovação da marca e embalagens.

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2011

De volta ao mercado
A volta do Leite e o lançamento do Leite UHT em embalagem Tetra Pak são sucesso.

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2012

Resgate da Tradição
Veiculação da nova campanha na TV, rádio, revistas e outdoor.

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2013

Inovação tecnológica
Modernização dos parques fabris, melhorando eficiência e produtividade.

Novas Exportações
Exportação para alguns países da América Latina, Central, Estados Unidos e África.

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2014

Embalagem especial
Embalagem homenageando nossos produtores de leite.

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2016

Novo Visual
A Vaquinha Mococa é reformulada!

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