PAVÊ DE CHOCOLATE

Ingredientes

PARA: 10 porções de 100g
1 caixa de Mistura Condensada Mococa (395g)
1 caixa de Mistura de Creme Mococa (200g)
2 gemas (40g)
2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5mL)
1 xícara (chá) de chocolate picado (100g)
1 pacote de biscoito de champanhe ou maisena (200g)
1 copo (americano) de leite integral (200mL)
2 colheres (sopa) de açúcar (30g)
2 colheres (sopa) de cacau em pó (30g)
Frutas vermelhas para decorar (opcional)

Preparo

1. Prepare o Creme Branco: Em uma panela média em fogo médio, coloque a Mistura Condensada, e as gemas peneiradas. Misture bem, e adicione o amido de milho diluído na Mistura de Creme. Mexa tudo até incorporar e engrossar, virando um creme liso. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha. Divida o creme em 2, reserve uma parte e deixe esfriar completamente.
2. Na outra metade, ainda quente, coloque o chocolate picado e misture bem até derreter completamente. Deixe esfriar.
3. Montagem do Pavê: Em um refratário médio e fundo (ou potinhos individuais), intercale as camadas começando pelo creme branco, seguido do biscoito umedecido ligeiramente no leite misturado com açúcar e depois o creme de chocolate. Repita as camadas finalizando com creme de chocolate e um pouco de cacau em pó por cima.
4. Leve para geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que esteja completamente gelado. Sirva gelado com frutas vermelhas a gosto!
DICA: você pode substituir o leite e o açúcar do banho dos biscoitos, por Mocoquinha, que vai adoçar e trazer um toque especial ao biscoito. Outra dica, é usar as claras dos ovos para preparar um marshmallow e servir como cobertura, assim evitará desperdício de ingrediente.

Esta receita combina com

Nossa história

1919

Dona Izabel Barretto cria a fábrica Mococa, ainda de produção artesanal de manteiga.

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1930

Iniciou-se a produção da manteiga em escala industrial.

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1947

Pioneirismo: primeira máquina suíça de empacotar na indústria nacional.

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1950

Mais uma fábrica

Inauguração de uma nova fábrica em Mococa que até hoje funciona no mesmo endereço.

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1956

A Primeira do Brasil a produzir leite em pó.

1956

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1968

Vanguarda
Leite Concentrado em embalagem Tetra Brik

1968

Vanguarda
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1977

Sucesso nas mesas
Com tecnologia alemã, a fábrica produzia 1.800 toneladas por mês. Talvez o primeiro pudim de leite que você saboreou tenha sido feito com o novíssimo Leite Condensado Mococa, introduzido de forma pioneira no mercado em 1975.

1977

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Com tecnologia alemã, a fábrica produzia 1.800 toneladas por mês. Talvez o primeiro pudim de leite que você saboreou tenha sido feito com o novíssimo Leite Condensado Mococa, introduzido de forma pioneira no mercado em 1975.

1980

Acompanhando a necessidade de inovação e as mudanças de hábitos de consumo, a Mococa inicia a produção de uma série de novos produtos como achocolatados instantâneos com vitaminas e misturas lácteas em pó à base de café.

1980

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1985

Primeira empresa no Brasil a adotar o Leite Condensado em embalagem Tetra Pak.
O sucesso comprovado leva outro produto para dentro da caixinha: Creme de Leite Tradicional em embalagem Tetra Pak. O know-how do campo vai além da matéria-prima leite. A Mococa diversifica sua linha de produtos e inaugura em Arceburgo (MG) uma fábrica de produtos derivados de cereais, com modernos equipamentos nacionais e importados.

1985

Primeira empresa no Brasil a adotar o Leite Condensado em embalagem Tetra Pak.
O sucesso comprovado leva outro produto para dentro da caixinha: Creme de Leite Tradicional em embalagem Tetra Pak. O know-how do campo vai além da matéria-prima leite. A Mococa diversifica sua linha de produtos e inaugura em Arceburgo (MG) uma fábrica de produtos derivados de cereais, com modernos equipamentos nacionais e importados.

1990

Exportação
Mococa conquista mercado internacional.

1990

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1992

O leite vira Doce de Leite, e finalmente temos uma Farinha Láctea 100% nacional.

1992

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1995

Nova linha de produtos com cereais
Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

1995

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Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

1999

A empresa é adquirida pelo Grupo Royal Numico, de origem de capital holandês, que há mais de 100 anos desenvolve, fabrica e comercializa produtos para diversas áreas da nutrição humana.

1999

A empresa é adquirida pelo Grupo Royal Numico, de origem de capital holandês, que há mais de 100 anos desenvolve, fabrica e comercializa produtos para diversas áreas da nutrição humana.

2003

Nova direção
Mococa volta a ser uma indústria brasileira.

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2008

Renovação
Inicia-se uma fase de renovação da marca e embalagens.

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2011

De volta ao mercado
A volta do Leite e o lançamento do Leite UHT em embalagem Tetra Pak são sucesso.

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2012

Resgate da Tradição
Veiculação da nova campanha na TV, rádio, revistas e outdoor.

2012

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2013

Inovação tecnológica
Modernização dos parques fabris, melhorando eficiência e produtividade.

Novas Exportações
Exportação para alguns países da América Latina, Central, Estados Unidos e África.

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2014

Embalagem especial
Embalagem homenageando nossos produtores de leite.

2014

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2016

Novo Visual
A Vaquinha Mococa é reformulada!

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