Bolo de Nozes com Doce de Leite

Ingredientes

Bolo

  • 3 ovos (separar clara e gema)
  • 170g de açúcar
  • 320g farinha de trigo
  • 200ml de leite
  • 15g (1 colher de sopa) de fermento químico pó
  • 70g de nozes trituradas
  • 45g Manteiga Mococa com Sal
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de canela em pó

Cobertura

  • 395g de Mistura Láctea Condensada Mococa Lata
  • 50ml Mistura de Creme de Leite Mococa

decoração: nozes, glaçúcar, physalis


Preparo

Massa

  1. Comece separando as claras das gemas. Bata as claras na batedeira na velocidade média até ficar no ponto de neve. Reserve.
  2. Agora vamos bater a Manteiga com o açúcar, as gemas e o mel. Bata até homogeneizar e ficar aerado, acrescente o leite e bata novamente.
  3. Coloque a farinha de trigo peneirada, as nozes trituradas e a canela em pó. Misture bem com espátula. Por fim, acrescente as claras em neve com muito cuidado e delicadamente, em seguida o fermento, e misture até homogêneo.
  4. Transfira para a forma untada. Pré-aqueça o forno a 180° e asse por 35 minutos ou até fazer o teste do palito.

Cobertura

  1. Retire o rótulo de papel, e coloque a lata fechada de Mistura Láctea Condensada na panela de pressão. Cubra com água, dois dedos acima da lata.
  2. Assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos. Quando a pressão terminar, retire a lata com uma pinça e deixe esfriar.
  3. Em um bowl, misture o doce de leite feito com Mistura Láctea Condensada com a Mistura de Creme de Leite.

Esta receita combina com

Nossa história

1919

Dona Izabel Barretto cria a fábrica Mococa, ainda de produção artesanal de manteiga.

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1930

Iniciou-se a produção da manteiga em escala industrial.

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1947

Pioneirismo: primeira máquina suíça de empacotar na indústria nacional.

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1950

Mais uma fábrica

Inauguração de uma nova fábrica em Mococa que até hoje funciona no mesmo endereço.

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1956

A Primeira do Brasil a produzir leite em pó.

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1968

Vanguarda
Leite Concentrado em embalagem Tetra Brik

1968

Vanguarda
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1977

Sucesso nas mesas
Com tecnologia alemã, a fábrica produzia 1.800 toneladas por mês. Talvez o primeiro pudim de leite que você saboreou tenha sido feito com o novíssimo Leite Condensado Mococa, introduzido de forma pioneira no mercado em 1975.

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1980

Acompanhando a necessidade de inovação e as mudanças de hábitos de consumo, a Mococa inicia a produção de uma série de novos produtos como achocolatados instantâneos com vitaminas e misturas lácteas em pó à base de café.

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1985

Primeira empresa no Brasil a adotar o Leite Condensado em embalagem Tetra Pak.
O sucesso comprovado leva outro produto para dentro da caixinha: Creme de Leite Tradicional em embalagem Tetra Pak. O know-how do campo vai além da matéria-prima leite. A Mococa diversifica sua linha de produtos e inaugura em Arceburgo (MG) uma fábrica de produtos derivados de cereais, com modernos equipamentos nacionais e importados.

1985

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1990

Exportação
Mococa conquista mercado internacional.

1990

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1992

O leite vira Doce de Leite, e finalmente temos uma Farinha Láctea 100% nacional.

1992

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1995

Nova linha de produtos com cereais
Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

1995

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Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

1999

A empresa é adquirida pelo Grupo Royal Numico, de origem de capital holandês, que há mais de 100 anos desenvolve, fabrica e comercializa produtos para diversas áreas da nutrição humana.

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2003

Nova direção
É comprada pelo Grupo Kremon, iniciando uma nova fase.

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2008

Renovação
Inicia-se uma fase de renovação da marca e embalagens.

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2011

De volta ao mercado
A volta do Leite e o lançamento do Leite UHT em embalagem Tetra Pak são sucesso.

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2012

Resgate da Tradição
Veiculação da nova campanha na TV, rádio, revistas e outdoor.

2012

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2013

Inovação tecnológica
Modernização dos parques fabris, melhorando eficiência e produtividade.

Novas Exportações
Exportação para alguns países da América Latina, Central, Estados Unidos e África.

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2014

Embalagem especial
Embalagem homenageando nossos produtores de leite.

2014

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2016

Novo Visual
A Vaquinha Mococa é reformulada!

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