O geladinho gourmet é uma ótima opção para ajudar a diminuir o calor no verão, que é uma época em que as altas temperaturas demandam receitas refrescantes. Não importa o nome: sacolé, gelinho, chup chup ou geladinho gourmet, as pessoas simplesmente amam, pois são várias as opções de sabores.

Além disso, é uma ótima oportunidade de negócios para quem quer ganhar uma renda extra nessa época de dias mais quentes.

Quer saber como começar a vender geladinho gourmet? Continue lendo esse artigo!

O que pode ser considerado geladinho gourmet e por que ele é mais caro?

Um geladinho gourmet é a versão premium do tradicionalgeladinho/sacolé/chup-chup e por ser feito com ingredientes de alta qualidade, como leite, mistura de creme de leite ou mistura láctea condensada além de, chocolates nobres e frutas naturais, deixando sua textura cremosa e sem cristais de gelo, ele deixa de ser apenas gelo saborizado para se tornar uma sobremesa de alto valor agregado.

Custa mais que o tradicional porque entrega qualidade, sabor mais intenso e uma experiência sensorial mais rica para o consumidor com recheios, pedaços, caldas ou camadas em sua composição. Além disso, possui uma apresentação mais cuidadosa, embalagens diferenciadas e posicionamento premium, que acaba reforçando a ideia de sobremesa artesanal.

Por que o geladinho gourmet é uma ótima oportunidade de negócios?

É uma ótima oportunidade de negócios por conta de se tratar de uma receita que rende muito, pois com poucos (e bons) ingredientes é possível fazer uma grande quantidade de produtos e vende-los a um custo um pouco maior do que os sacolés tradicionais, por conta do seu alto valor percebido. 

Para a confeiteira, isso também traz um retorno significativo de vendas, além de aumentar o seu mix de produtos do cardápio. Com seus sabores elaborados ou combinações diferenciadas, indo além dos tradicionais artificiais e com isso a confeiteira pode usar a criatividade para trazer o seu toque único, como por exemplo, usar frutas ou receitas regionais para trazer ainda mais personalização para o produto.

Além disso, ainda há a oportunidade de trabalhar com sabores especiais para datas sazonais como o Carnaval, por exemplo, vendendo opções de geladinhos alcóolicos em versões de drinks já conhecidos do público como caipirinha cremosa, espanhosa ou pina colada.

Quais são os sabores mais amados de sacolé gourmet?

• Chocolate: cremoso e intenso, ideal para quem ama sabor marcante. Versões ao leite ou meio amargo elevam o perfil gourmet.
• Maracujá: refrescante, com acidez equilibrada pela cremosidade, evitando ser enjoativo e trazendo toque sofisticado.
• Doce de leite: denso e caramelizado, bem cremoso, agrada quem prefere sobremesas doces e indulgentes.
• Cheesecake frutas vermelhas: cremoso com acidez leve das frutas, sabor equilibrado, refinado e visualmente atrativo.

Geladinho gourmet: confira três opções com Mococa

Geladinho gourmet de coco: uma dica é usar o leite de coco Mococa para trazer uma textura aveludada combinada com pedacinhos de coco que reforça ainda mais a experiência sensorial.

Geladinho gourmet de morango: frutado, delicado e levemente ácido, equilibra frescor e cremosidade. A cor vibrante chama atenção e desperta desejo imediato. Veja a receita completa!

Geladinho gourmet de pudim: a base cremosa com aquela calda de caramelo clássica que desperta a memória afetiva e criam um contraste entre o doce e o tostado. Veja a receita completa!

Gelinho gourmet: como precificar corretamente?

Para quem empreende em confeitaria, saber calcular e precificar corretamente é essencial e para isso, usar estratégias de precificação ajudam para que se tenha uma margem de lucro adequada.

Na prática, o CPV (Custo de Produto Vendido) é o custo direto de tudo aquilo que você produz, isso vai desde os ingredientes principais para a receita até os pequenos itens que muitas vezes podem passar despercebidos, como saquinhos plásticos, etiquetas ou fitas de embalagem.Quer aprender o cálculo? Confira o conteúdo completo aqui.